原来莴苣叶水饺的制作方式那么简单，手把手教你制作莴苣叶水饺

很多人在吃莴苣的时候都只吃莴苣的茎，会把莴苣叶扔掉，但其实莴苣叶是非常好吃的，而且莴苣叶当中的营养价值会比莴苣的茎的营养价值要更高，同时莴苣叶也可以制作出非常好吃的食物，比如说莴苣叶水饺就受到很多人的欢迎。

莴苣叶水饺的制作方式

1.我们在制作莴苣叶水饺之前需要准备一些材料，比如说猪肉，莴苣叶，鸡蛋和饺子皮，选择新鲜的食材是非常重要的，因为这将会直接影响到制作出来的莴苣叶水饺的口感。

2.把猪肉清洗干净以后，将猪肉剁成猪肉末，当然，我们也可以让肉摊的老板直接把猪肉在绞肉机里面碾成猪肉末，但是这样猪肉吃上去味道就会不如自己剁的好。将莴苣叶摘下来以后，把莴苣叶清洗干净，将鸡蛋清洗干净以后，把鸡蛋打到一个干净的碗里。

3.在锅里放入适量的水，等水开了以后，把莴苣叶放入到水里煮大概两分钟左右的时间，然后将莴苣叶取出，放入到冷水当中，将莴苣当中的水分沥干，把莴苣叶切碎，放入到碗里备用，千万不要煮的时间太长，否则莴苣叶很容易会过熟的，吃上去会软软的。

4.把打碎的鸡蛋倒入到猪肉馅里面，同时往里面放入适量的香油，酱油，盐，鸡精和五香粉，将所有的调料搅拌均匀，等到肉已经有一定粘性的为止。

5.把已经切碎了的莴苣叶放入到肉馅当中，进行均匀的搅拌，接下来就是该包饺子了。

6.每个地方包饺子的方式都不太一样，其中有一种是最为简单的取一张饺子皮，放在手掌心上，然后在饺子皮的中间放入适量的肉馅，肉馅的数量不要太多，如果太多的话，饺子会包不起来的，我们在购买饺子皮的时候，最好可以算好饺子皮和馅料之间的比例。

7.将饺子皮的两面粘合在一起就可以了，当然大家也可以把饺子包成自己喜欢的样式。在锅里放入适量的水，等水开了以后，将饺子一个一个的放入到水中，这样可以有效的避免饺子粘合在一起的问题出现，我们需要轻轻地晃动一下饺子，避免饺子和锅底粘在一起，等到饺子浮起来以后，莴苣叶水饺也就制作好了。

莴苣叶水饺的制作，其实并不是特别复杂，跟我们平时制作青菜肉馅水饺和芹菜馅水饺的时候是差不多的，只是用到的材料变成了莴苣叶，莴苣叶水饺的营养还是比较丰富的，所以平时我们在包水饺的时候，也可以尝试着来包莴苣叶水饺。