准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
凉米饭 :
适量肉馅 :
适量 鸡蛋 :
适量鲜豌豆 :
适量 胡萝卜 :
适量 圆白菜 :
适量 辅料
酱油 :
少许盐 :
少许鸡精 :
5 胡椒粉 :
3料酒 :
少许葱 :
5 姜 :
少许 具体步骤
1. 胡萝卜切成粒,圆白菜切成丝,葱姜切成末;
2. 坐锅上火,加肉馅加水(水要多过肉馅),炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用;
3. 坐锅上火加少许底油,放入打好的鸡蛋炒匀,加入米饭,豌豆煸炒,挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀,出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。
烹饪技巧
色泽酱红,口味香浓、荤素合理