准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
高筋
面粉 :
120 辅料
盐 :
适量植物油 :
适量葱花 :
适量 具体步骤
1. 将面粉倒入盆中和盐拌均匀,缓缓倒入开水,用筷子拌匀,待温度降下来后用手揉成光滑的面团;用湿布盖在面表静置30分钟左右备用
2. 将醒好的面团分成2份,用擀面杖擀开成圆形,撒上葱花涂上油,由上至下卷成圆筒型,再从左边向右边卷起,最后用手压扁,再擀开成饼状
3. 平底锅中加入少许油,用中火将饼烙至两面金黄色便可
烹饪技巧
开水倒进面粉中时一定不要用手搅拌,会烫伤手的。