美味拉条子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：适量
火腿，大头菜，香菇 ：适量

辅料

葱，姜，黄瓜，花椒，大香，辣椒面 ：少许

具体步骤

1. 和面，先用开水把面粉烫一下，和面水里面放少许盐。

2. 用擀杖把面擀至一厘米厚左右。

3. 用油把面抹均匀，用湿布盖住醒半小时。

4. 把火腿，香菇，大头菜切丁，葱，姜切沫。备用。

5. 锅内放油，油稍多，油热七八成先放入葱姜沫炒香，再放入红辣椒面，稍炒片刻放入火腿丁等翻炒，此时放入花椒面，大香面，盐，起锅。

6. 把醒好的面拿出来用刀划开，拉面，下面，面快熟时放入油菜。

7. 杂酱，嘿嘿，火腿可以用肉沫替代。

8. 搭配小菜，再用生抽，醋，拌面，味道超赞哦，杂酱香浓，面劲道，亲，赶紧动手吧呵呵。

烹饪技巧

拉面一定要均匀，不能太粗。