大盘鸡拌拉条子怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡大膀或整鸡 ：500
土豆 ：1只
洋葱 ：1只
番茄 ：1只
青椒 ：1只

辅料

葱姜蒜八角花椒油盐 ：适量
小红椒 ：2只
香菜 ：适量

具体步骤

1. 土豆切滚刀块，泡入水中；洋葱切丁；青椒切块；葱姜蒜八角花椒装入料包；香菜沫出锅前备用。

2. 鸡块用开水焯一下，捞起晾干。

3. 料理机打出番茄汁。冷锅加油，倒入番茄汁炒至浓糊状，加糖炒匀后，铲出锅备用。

4. 炒锅加油，油量比平时炒菜稍多点。冷油加糖，炒至冒黄泡，迅速倒入鸡块，同时盖上锅盖以防溅起的油伤手。鸡块炒上色，加入番茄汁翻炒。再倒入洋葱翻炒。

5. 加黄豆酱油炒几下，加入开水，加入料包，再加入土豆中火煮一小时。

6. 快熟时加入青椒，大火收汁。出锅前撒上香菜沫。

7. 土豆下锅后，擀好面，拉条下锅，待大盘鸡做好后捞出面条拌好。成！！！