美味碧玉油菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家常菜中食用新鲜时蔬的方式很多，有的使猛火爆炒，有的是汆烫，不管采用那种方式都是为了最大程度的保留住食材的原始风味，这道美味碧玉油菜就是如此，采取汆烫的方式，摆盘造型美观，调味料薄薄的勾芡，在淋入明油，使得菜肴色泽艳丽，美味十足。

主料

油菜 ：100
葱 ：10

辅料

油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.油菜洗净，沥干水分备用，取一颗比较粗壮的，切成两段，其他的把每一片叶子分别掰开

2.锅中热水，加入1勺油，1匙盐，水开将油菜焯熟，沥干水分将油菜摆成花朵形状

3.将第一次切好的油菜根部摆在油菜中间做花心

4.锅中热油，油热加入葱碎，加入一碗水烧开，加入蚝油搅拌均匀，加入水淀粉翻汤汁粘稠关火（不要太愁，可以缓慢的流动为佳）

5.将收好的汁均匀的淋在油菜上，蚝油油菜，清肠减肥，好吃美味。