美味的雪碧鸡翅怎么做好吃又简单
雪碧鸡翅是由鸡翅为主要材料，搭配雪碧、老抽等配料烹饪而成的一道菜。鸡翅肉质鲜美，搭配雪碧，这种别具一格的搭配也十分好吃哦。记得要下桂皮等配料，更加突出味道。这道菜十分下饭，制作的步骤也少，很容易就学会了，喜欢吃鸡翅的可以做一下哦。
主料
鸡翅 ：5个辅料
盐 ：适量姜 ：适量
老抽 ：适量
雪碧 ：适量
白胡椒 ：适量
黄酒 ：适量
葱 ：适量
桂皮 ：适量
蒜 ：适量
冰糖 ：适量
具体步骤
将鸡翅根放入盆中加水浸泡，中途换水数次至血水完全浸出，将洗净的鸡翅根置盆中，加入白胡椒、黄酒、老抽、盐、大葱、盐拌匀淹至1小时。
炒锅放火上，热锅凉油放入蒜末煸出香味后立即加入淹好的鸡翅根，中火翻炒。
肉断生后，加入大料、桂皮、香叶用锅内少量余油继续翻炒至料香味及肉香味散出。
倒入雪碧没过鸡翅根，大火烧开，可加入少许冰糖增加亮泽度。
撇去浮沫后转小火继续炖20分钟。
收汁过程中翻拌一至两次，汁收差不多时关火，注意避免糊锅。
