美味牛肉土豆怎么做好吃又简单
牛肉土豆是中国家庭餐桌上必备的一个美味菜肴，老少皆宜。牛肉以他独特的鲜香搭配浑实的土豆，二者在汤汁中巧妙融合，牛肉有助于改善人的饮食习惯，有助于消化，土豆作为又一主食，土豆中的淀粉有助于葡萄糖的消化，促进人的人体机能循环。
主料
牛肉 ：500辅料
土豆 ：500具体步骤
牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水。（水开后继续煮两三分钟即可，看见血沫都吐出来就行）牛肉捞出来冲干净，沥干备用。等待水开的时候，我们可以处理蔬菜了，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，姜蒜切片
锅洗净，倒适量油，油热后下入姜片，蒜片，八角，干红椒段爆香
加入牛肉，翻炒5分钟左右
加入牛骨头和适量清水，水量要没过牛肉。烧开后转小火，慢炖七八十分钟（也可以使用高压锅，大大节约时间，二三十分钟即可
时间到了之后，将牛骨头捞起，不用。往汤里加2勺老抽，1小勺白糖，适量盐（盐不要多，老抽有咸度的）调味，转大火
此时锅里的汤也收了一小部分了，下入步骤6中炒过的蔬菜，继续炖煮，要时不时搅一搅，防止粘锅，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。起锅之前，磨点黑胡椒粉撒上。撒点葱花装饰一下也行
