好吃的菊花纸杯蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:60分钟 烹饪时间:60分钟
鸡蛋 :30
白糖 :60
食用色素 :适量
周末在家里,惬意的窝在沙发上,如果这个时候有一个好吃的糕点就更完美了。当当当~松软的菊花纸杯蛋糕就很适合这个时候出场了。制作方式简单,用料易得,还有好看的各种菊花装饰,闻起来别是一种奶油的清香,十分诱人,快来一起学习如何做出美味吧。
主料
面粉 :75鸡蛋 :30
白糖 :60
辅料
奶油 :300食用色素 :适量
具体步骤
将鸡蛋打入厨师机的盆中,没有厨师机的用普通的盆也可以,到时候用电动打蛋器打吧
将鸡蛋打入厨师机的盆中,没有厨师机的用普通的盆也可以,到时候用电动打蛋器打吧
加入白糖,开高速搅打到体积膨大,颜色发白。转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失
筛入低筋面粉(最好过筛两边)
用蛋抽自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉
将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯
烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右
小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉
拿一个小蛋糕,在上面挤些奶油霜打底。这样可以有效的粘住挤的花瓣
用菊花花嘴,半圆口朝向蛋糕的中心位置,从最中间开始自下而上挤,挤出花芯
然后,围着花芯一圈一圈的挤。尽量挤得密些,这样看起来好看