自制奶黄酥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

盐 ：3
猪油 ：30
白砂糖 ：5
中筋面粉 ：100

辅料

奶黄馅 ：适量
低筋面粉 ：100
蛋黄液 ：适量
黑芝麻 ：适量

具体步骤

1.把之前做好的奶黄馅打至细滑备用

2.水油皮和油酥分别揉好，水油皮16g油酥12g分好

3.水油皮面团外入油酥面团拧紧收口，擀开卷起

4.卷好的全部坯盖上保鲜膜，10分钟（此步骤重复2-3次）

5.对折，捏紧两端接口，擀开能包住馅料放入烤盘，刷一层蛋液

6.撒芝麻，送入200度预热好的烤箱中层，烤20分钟

7.取出放凉

8.切开里面组织

9.放入包装很高大上

烹饪技巧

1、擀的时候要用巧劲，不能擀破皮了。水油皮一定要揉到出膜，这样才不容易破。2、烤箱的温度只是参考。