易做的东坡肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

五花肉 ：750

辅料

老抽 ：5ml
大葱 ：1棵
姜 ：1块
黄酒 ：300ml
生抽 ：200ml
冰糖 ：100

具体步骤

1.主料：五花肉

2.辅料：葱 姜

3.调料：黄酒 生抽 老抽 冰糖

4.将五花肉放入锅中焯水，要凉水下锅。

5.锅中水开将五花肉捞出，放入盘中备用。

6.将葱段、姜片放入砂锅中。

7.将五花肉、黄酒、老抽、生抽放入砂锅中。

8.将砂锅放在炉灶上，大火烧开，再放入冰糖。

9.等冰糖完全融化，改小火炖90分钟。

10.将五花肉和炖肉的汤放在碗里。

11.将肉放入蒸锅中，大约蒸30分钟左右。

12.这是蒸好的东坡肉。

烹饪技巧

1、五花肉一定要凉水下锅。2、葱要切成大段，姜要切成大片。这样不会糊锅。3、五花肉一定要上锅蒸，这样肉更软更嫩。