美味乌梅橙香鱼怎么做好吃又简单
这道美味的乌梅橙香鱼不是那种一整条的鱼，而是做成了鱼片，因为加入了乌梅和鲜橙，所以整道菜闻起来特别的香，我是非常喜欢橙子的，橙子的不仅闻起来也别的香，吃起来也很美味，所以整道菜吃起来也很不错，在做这道菜的时候，煎鱼片要把握好火候。
主料
草鱼 ：1条鲜橙 ：2个
乌梅 ：8粒
辅料
盐 ：3料酒 ：3
蛋清 ：1个
胡椒粉 ：3
小葱 ：2段
生菜 ：2片
生抽 ：3
油 ：60
糖粉 ：40
姜 ：2片
淀粉 ：15
具体步骤
乌梅橙香鱼的做法步骤11.草鱼去鳞去内脏后清洗干净，鱼头切下来。
乌梅橙香鱼的做法步骤22.用刀从鱼尾处切下，刀碰触到鱼骨开始一点一点片。
乌梅橙香鱼的做法步骤33.如图。
乌梅橙香鱼的做法步骤44.两面片好如图。
乌梅橙香鱼的做法步骤55.然后片鱼片，从鱼头开始片，刀倾斜。
乌梅橙香鱼的做法步骤66.全部片好。
乌梅橙香鱼的做法步骤77.准备调料。
乌梅橙香鱼的做法步骤88.葱切段姜切丝。
乌梅橙香鱼的做法步骤99.鱼片倒入生抽，料酒，蛋清，盐，放入葱姜胡椒粉。
乌梅橙香鱼的做法步骤1010.抓匀腌制一刻钟。
乌梅橙香鱼的做法步骤1111.腌制好后蘸一层薄淀粉。
乌梅橙香鱼的做法步骤1212.摆盘备用。
乌梅橙香鱼的做法步骤1313.锅内放入油4成热放入裹好淀粉的鱼片，煎一分钟捞出，摆在生菜叶上。
乌梅橙香鱼的做法步骤1414.另起一锅，倒入鲜榨的橙汁，放入乌梅，倒入糖粉。
乌梅橙香鱼的做法步骤1515.最后加入水淀粉勾芡至汤汁浓稠。
乌梅橙香鱼的做法步骤1616.淋在鱼片上即可。
