香喷喷的水煎包的做法怎么做好吃又简单
平时还是挺喜欢包包子的，因为这时候的人才会比较集聚吧，平时都是工作分散在其他地方了，最喜欢吃的就是水煎包，水煎包比较清香，而且口感也是挺不错的呢，里面是比较软的，外边呢又比较的脆，就把这款水煎包的做法介绍给你们吧，分享才会更加的美味的呢。
主料
面粉 ：200杂粮粉 ：50
猪肉 ：150
茴香菜 ：500
酵母粉 ：2
辅料
盐 ：4酱油 ：1汤匙
植物油 ：5
具体步骤
1.面粉内加入温水沏开的酵母粉，先和成絮状面，一边加水一边和成光滑的面团。不喜欢吃粗粮的，可以直接用白面。
2.肉片（在店里切好的），加1汤勺酱油，1克盐，少许胡椒粉、鸡精，拌匀待用。
3.茴香择洗干净，控水。
4.切末（图上这样还是有些长，切工好的可以切的更细），与肉片混合，加入3克盐，5克植物油，少许鸡精、香油，调拌均匀。
5.面团发酵到2－3倍大小，戳个洞，不回缩、不塌陷。
6.揪成均匀的小面剂子，压成中间厚，边缘薄的面皮儿，这里需要注意的是，发面的面皮儿不要压的太薄，不然涨发不好，容易被烫成死面的。
7.夹入适量的馅，姆指和食指配合，把面皮儿的边缘捏成褶。
8.大包子，一般在18个褶左右，小包子根据自己手的习惯随意捏就可以。
9.包好的包子，直接放到刷了一层油的鏊子里。打开中火，烙一小会儿，至底上微黄。
10.加入半碗开水，大约不超过包子的三分之一，然后盖上盖子，转中大火，约10分钟就差不多熟了。将鏊子里的水烧干，里面有卡卡响声，按一下包子表皮，回弹很好，就是熟，如果按下去一个坑，就是还欠，再接着烙。底上的饹馇烙成哪种色泽的黄，根据自己的喜好啦。
