西兰花虾丸怎么做好吃
西兰花是我们日常常食的一种十字花科类的蔬菜，其营养丰富，富含大量的维生素C，具有抗衰老、抗癌的作用，被日本专家誉为“营养价值最高的蔬菜”。虾是一种常见的水生物，其分为海虾和河虾，其富含大量的蛋白质。西兰花和虾宜同食，那么，西兰花虾丸怎么做好吃？
一、西兰花虾丸怎么做好吃
（1）用料
虾肉250g、西兰花三小朵、洋葱碎一小勺、淀粉一小勺、蛋清一个、面粉适量、酱油少许
（2）做法
1.鲜基围虾用牙签挑出虾线，剪刀剪掉虾尾，剪开虾壳，剥掉虾壳和虾头，然后腹部的虾线也去掉
2.西兰花和剥好的虾仁洗干净
3.分开剁，再合在一起剁，加一点点洋葱一起剁碎，有料理机的话，直接打，方便省事
4.剁好后，加一勺子淀粉，一颗蛋清，一点点酱油，和匀，如果感觉太稀了，加点面粉
5.水烧开，用小勺子沾水以后一个个挖成小团，勺子放到锅里之后肉丸自己就滑到锅里去了，大概煮两三分钟就好了，很容易熟的
6.鲜美嫩滑的虾丸就做好了，可以直接给宝宝吃，也可以拌到饭里面条里，吃不要的，冻起来，每次给宝宝吃粥的时候解冻了一起煮。
二、西兰花功效
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
通过以上了解，西兰花虾丸怎么做好吃？我们只需按照上面的步骤来做，就可以做出新鲜美味的西兰花虾丸了哦！不过在做这道菜之前，一定要记得把虾线去除哦，避免被细菌侵害，从而导致肠胃不适。西兰花虾丸营养丰富，口感细腻，非常适合给正在发育中的宝宝食用。
