营养丰富的青瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青瓜 ：1根
鸡蛋 ：2个

辅料

蒜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.先把材料准备好，青瓜去皮，切块清洗干净；

2.鸡蛋加入少许盐打发均匀；

3.锅里加入适量的油，烧热；

4.倒入鸡蛋，转小火；

5.鸡蛋煎至8分熟，用铲子弄成块，装起备用；

6.锅里加入适量的油，加入蒜，炒至香味；

7.倒入青瓜，翻炒；

8.炒至青瓜颜色转熟时，倒入鸡蛋；

9.快速炒拌青瓜和鸡蛋混合，加入适量盐和酱油即可。

烹饪技巧

鸡蛋不用炒太久，炒老了口感没这么好，我喜欢滑一点的。