好吃的豆腐饺子怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道豆腐饺子就真的是一道很家常的菜，它的做法很简单，但就是因为家常菜所以会有家常菜的味道，我平时在外面的时候都会想到妈妈，一家人在一起就是一种分享，会有一份不一样的安宁，在我家里这绝对是一道一上桌子就会被一抢而空的美味菜肴。

主料

青椒 ：适量
豆腐 ：适量
水发黄花 ：适量
胡萝卜 ：适量
油豆皮 ：适量

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
葱段 ：适量
姜片 ：适量
酱油 ：适量
鸡粉 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.取一小块豆腐，洗净，在沸水中焯一下，捞出控干水分捣成泥，放入胡萝卜丁和青椒丁，加入盐，鸡粉，胡椒粉，香油调味搅拌成馅料；黄花泡发洗净待用；油豆皮切成若干个小正方形待用。

2.材料都准备齐了，我们就可以开始包饺子了，切好的油豆皮就是饺子皮了，取一片油豆皮，铺平，放上少许搅拌好的豆腐馅，按照下图的方式包裹好，最后用泡好的黄花捆住封口就可以了。

3.依照上面方法依次做好所有的豆腐饺子就可以煮饺子了，先在锅中倒入适量油，放入葱段和姜片，炒香，然后倒入适量清水（能没过豆腐饺子为宜），放入盐，再点入几滴酱油，煮开，开锅后放入豆腐饺子煮熟就可以了，煮的时候不必搅动，以免饺子松散。

烹饪技巧

像豆腐，油豆皮都是吃火锅时常碰到的菜，也可以把它们放到清汤锅或是麻辣锅中煮来吃。