简单的豆腐素馅饺子怎么做好吃又简单
在这么多中饺子中我印象最深刻的是豆腐素馅饺子，因为它的用料非常的简单，都是用素做的馅，不带肉。当然，如果你喜欢吃肉也可以剁猪肉混在一起。不过素、简单就是这个饺子的特点。这个饺子吃起来的感觉会比较清淡一些，可以混着自己喜欢的酱一起，也绝对是美味。
主料
豆腐 ：1块粉丝 ：1把
胡萝卜 ：1根
小麦面粉 ：500
辅料
水 ：三杯食盐 ：10
酱油 ：5
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：10
蚝油 ：5
香油 ：10
五香粉 ：8
胡椒粉 ：8
调和油 ：3勺
具体步骤
将开水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌
再加适量温水
揉成光滑的面团，盖上盖子松弛30分钟
豆腐用手抓碎
锅内多放一些油烧热
将豆腐放进去，煎至金黄色
萝卜洗净擦成丝
放入开水锅中焯至断生
捞出过冷水
萝卜丝沥干水分放入盆中
粉丝用温水泡软,切成小段放在萝卜丝上
将煎好的豆腐放在粉丝上,放上姜末，葱末
加入适量五香粉，胡椒粉，盐
倒入适量料酒，酱油,再倒点蚝油
加适量玉米油和香油拌匀
饧好的面团揪成剂子，用手心按扁,擀成圆片
在圆片上填上适量馅料，包成饺子形状,包好的饺子
将饺子排进蒸锅，大火蒸15分钟左右
