臭豆腐饺子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大块臭豆腐1块 ：适量
猪绞肉50公克 ：适量
虾仁100公克 ：适量
蒜末5公克 ：适量
姜末5公克 ：适量
芹菜末15公克 ：适量
青葱末15公克 ：适量
三色水饺皮适量 ：适量
盐1/4小匙 ：适量
鲜鸡粉1/4小匙 ：适量
细砂糖少许 ：适量
胡椒粉少许 ：适量
香油1小匙 ：适量
米酒1小匙 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将臭豆腐洗净，沥干水分后放入干净的塑胶袋中充分压碎备用。

2. 虾仁洗净，去除肠泥后切碎备用。

3. 取1大碗放入作法1臭豆腐泥、作法2虾泥和所有其他材料与调味料充分搅拌均匀并腌约15分钟。

4. 将三色水饺皮分别包入适量作法3馅料，对折后捏紧收口，放入滚水中大火煮开，改中小火煮至水饺浮起，再加入少许冷水续煮至滚开，重复加水煮开的动作2～3次至水饺完全熟透，捞出沥干水分即可。