#好味道#清炒空心菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

空心菜 ：300

辅料

蒜 ：适量
香油 ：适量
花生油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.将空心菜摘洗干净，沥干水分。

2.蒜剥开，放案板上，用刀背拍散，再用刀随意切几下，让其更碎些。

3.炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热，下蒜粒煸香。

4.下空心菜炒至刚断生，加适量盐。

5.加适量鸡精翻炒均匀。

6.淋入香油，翻匀。

7.装盘即可。

烹饪技巧

不用炒过久，以免影响口感与色泽。