西红柿烧牛肉有什么营养价值？

西红柿烧牛肉作为一款老少皆宜的家常菜，一直广受大家的好评，因为西红柿烧牛肉颜色鲜亮，口感软糯，入口即化，又令人回味无穷。所以大家都十分喜爱这道菜。下面给大家详细介绍一些西红柿烧牛肉的制作方法，以及西红柿烧牛肉的营养功效。

一、西红柿烧牛肉

西红柿炖牛肉是一道以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫了，去了皮会更好味。患皮肤病、肝病、肾病的患者慎食;高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜;脾胃虚寒、月经期间不宜进食。

二、西红柿烧牛肉的营养价值

西红柿炖牛肉这道菜中不仅西红柿营养丰富，牛肉的营养价值也超高。牛肉在这道菜中主要有补脾胃、强筋骨、益气血的作用。牛肉有哪些营养成分?

1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。

2、牛肉含维生素B6：维生素B6可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。

3、牛肉含肉毒碱：肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉中的钾和蛋白质是很好的大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

5、牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。镁则可提高胰岛素合成代谢的效率。

6、牛肉是亚油酸的低脂肪来源：亚油酸可以作为很好的抗氧化剂。

7、牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。

8、牛肉含维生素B12：维生素B12对细胞的产生至关重要，它还能促进支链氨基酸的新陈代谢。

9、牛肉含丙胺酸：丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。

三、西红柿烧牛肉的做法

制作食材 牛肉 西红柿 土豆 青椒 盐 鸡精 酱油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖

制作流程

1、材料准备，牛肉要提前味好;

2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.

3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.

4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.

现在大家已经全面了解了西红柿烧牛肉的具体制作方法，还有西红柿烧牛肉的营养功效了吧。相信大家都忍不住马上想亲手制作一份西红柿烧牛肉给家里人品尝，可是大家还是要注意挑选新鲜的西红柿和新鲜健康牛肉，这样做出来的西红柿烧牛肉菜最好吃！