自制红薯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：1个
红薯泥 ：180
面粉 ：100
小苏打 ：3

辅料

盐 ：2
姜蜜 ：1汤匙
熟红薯丁 ：适量
植物油 ：60ml
五香粉 ：2

具体步骤

1.粉类混合过筛备用。

2.红薯上锅蒸熟。

3.红薯过筛绵密的红薯泥，取180g加入蛋糕。

4.鸡蛋和植物油、姜蜜混合均匀。

5.加入红薯泥搅拌均匀。

6.过筛的粉类分次筛入翻拌均匀。

7.最后加入熟红薯丁稍微翻拌一下。

8.做好的红薯蛋糕糊倒入模具里抹平。

9.送入预热好的烤箱170度30分钟左右即可（烘焙温度与时间仅供参考，以自家烤箱为主）。

10.红薯蛋糕开吃，寒冷的冬日里捧着手可暖乎了。。。

烹饪技巧

【CSY温馨提示】烘焙温度与时间仅供参考，以自家烤箱为主。我在用的红薯口感比较香甜，再加上油姜蜜，所以没另外放糖。我这学习的是一款南瓜蛋糕，原方子是这里的两倍，改用红薯其实我也是心痒着想消灭家里那堆红薯。。。原方子【南瓜蛋糕】面粉220g，小苏打7g，盐5g，肉桂粉（五香粉）2g，鸡蛋2个，白糖100g，红糖100g，南瓜泥350g，植物油120ml，酸奶60ml，黑巧克力130g