家常旗鱼米粉汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

埔里米粉 ：300公克
旗鱼 ：300公克
青蒜 ：2支
高汤 ：1200㏄
油葱酥 ：少许
A.盐 ：1/2大匙
鸡粉 ：1小匙
B.胡椒粉 ：少许
香油 ：少许
乌醋 ：少许

辅料

具体步骤

1. 热锅加入适量的水，将米粉放入滚水中煮约6分钟后，捞起沥干水分备用

2. 将旗鱼、青蒜洗净，切成小片状备用

3. 取汤锅倒入高汤煮滚后，加入作法1及调味料A续煮至旗鱼片颜色变白熟透。

4. 取一事先准备的碗，将作法1的米粉放入碗中，再把作法3淋于米粉上，食用时加入调味料B及油葱酥即可。