秘制油炸茄子条 怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

这道秘制油炸茄子条 首先，颜色外观看起来非常的诱人的，是那种金灿灿的黄色，让人食欲大增。外酥里脆，吃起来口感也非常的不错，而且表面上蘸上面粉后炸出来的时候非常的酥嫩，也很香嫩，你是不是也很心动的，那就赶紧跟着小编来试一试这道美食吧，

主料

茄子 ：适量

辅料

面粉 ：适量

具体步骤

1. 茄子先切成宽1.5，长8厘米左右的条，不要太细，也不要太粗，如薯条一样即可，加盐先腌20分钟左右，沥干水份。

2. 取适量面粉，加入鸡蛋，清水调匀，面糊不要太稀，如图。

3. 把腌好的茄条倒入面糊中，全部挂上糊。

4. 起油锅，中火把茄条炸成表面金黄盛出。

5. 留少许底油，炒咸蛋黄，压得碎一点。炒好后把茄条倒入翻炒均匀，盛盆后撒一些椒盐增加口感。一道美味的