好吃的蒜香扁垛 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒜香扁垛，扁垛洛阳人应该很爱吃，扁垛是一片片的，在我看来可以代替肉的一道菜，扁垛怎么切都能成型，到嘴里筋道香甜，以前就有素肉的称号，和蒜炒起来，蒜的味道都进了扁垛里，那种用大火炒过的味道，超香，还加了八角，鸡粉，整道菜就更加美味了

主料

扁垛 ：1块
蒜苗 ：6根

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
十三香 ：适量
姜 ：适量
鸡粉 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

扁垛切1.5*5cm的长方形状，蒜苗也切5cm长段，叶子和茎分开，葱切段，姜切丝

热锅凉油小火炒香姜丝，蒜茎，葱段

加入扁垛中火翻炒至软

加适量温水（保证成品有3勺左右的汤即可，增加口感）

水开转小火加十三香，糖，盐拌匀

加蒜苗叶翻匀，加鸡粉拌匀，关火，滴2滴明油拌匀

装盘点缀，香味浓郁的扁垛炒好了。