简单的辣白菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

白菜 ：2000
海盐 ：10个小时

辅料

梨子 ：1个
苹果 ：1个
白萝卜 ：半个
姜 ：1块
蒜 ：1头
鱼露 ：1大勺
白糖 ：2勺
辣椒粉 ：2勺
辣椒酱 ：100

具体步骤

1. 2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分；

2. 准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀；

3. 把酱料一层层铺进白菜里；

4. 卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了。

烹饪技巧

鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，大型超市的调味品柜台都可以买到。