辣白菜用的什么辣椒酱？吃辣白菜的注意事项？

辣白菜，闻名于韩国，是韩国的国菜，老百姓餐桌上的固定菜品，这道菜品中，辣椒酱是关键，对整道菜的口味起到至关重要的作用，今天我们来聊一聊辣白菜用的什么辣椒酱？吃辣白菜的注意事项？

一、辣白菜用的什么辣椒酱

很多人说这有什么好说的，超市里买被，各种各样的辣椒酱，实在不行就买韩国辣椒酱，这样总不会错了吧。没错，是可以的，但我想说的是，一道正宗地道的辣白菜，辣椒酱是都是自制的，特别是在韩国，老百姓都是自己制作辣椒酱的，因为外面买的，里面有添加剂，味道是可以的，但不健康，而自己制作，安全性得到了保障，纯天然无污染的，至具体的做法，找度娘吧，有详细的制作流程。

二、吃辣白菜的注意事项

辣白菜非常下饭，但并不意味着可以毫无顾忌的吃，在一些是特殊情况下，还是不建议吃的：

1.辣白菜，从名字上就知道，口味是辣的，所以如果人上火了，有溃疡了，就先消停下吧，否则就是火上浇油。

2.原材料也就是白菜，一定要买新鲜的，不要买坏了的白菜，辣椒酱会掩盖其他味道，如果白菜坏了，味道会被辣椒酱覆盖，但实际上坏的就是坏的，吃下去对人体健康没好处。

3.肠胃不好、腹泻的朋友不能吃，辣是刺激性的，如果这时候再吃辣白菜，那么就是病上加病了。

4.辣白菜是刺激性食品，如果你在生病，医生也要求你不能吃刺激性的食物的时候，那么就先把辣白菜放一边吧，等身体好了再吃。

辣白菜，许多国人不能理解为什么在韩国能这么火，有这么好吃吗，我想说，每个国家都有各自的文化，其中也包括饮食文化，虽然我国的餐饮文化可以说是世界第一，但不能因此就去质疑其他国家的饮食习惯，它既然存在那么就有存在的道理，我们可以不适应，可以不吃，但不要去看不起它，你别说，一碗白米饭加一颗辣白菜，就能吃一顿了。