莼菜羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

莼菜 ：250
冬笋 ：15
榨菜 ：15

辅料

盐 ：2
味精 ：1
香油 ：5

具体步骤

1. 先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘中，待用。

2. 把煮锅刷洗干净，在锅中放入鲜肉汤，武火烧沸，加入冬笋丝、榨菜丝，取盖盖锅。

3. 再煮沸后，加入莼菜，煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，出锅装进大碗内，淋上麻油即成。