葱烧虾球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青色大虾仁 ：250

辅料

葱 ：2段
姜 ：1小块
蒜 ：3瓣
生抽 ：1小勺
香油 ：1小勺
白胡椒粉 ：少许
糖 ：1小勺
盐 ：半勺
干淀粉 ：半勺

具体步骤

1. 葱洗净切段，姜去皮切成末、大蒜压成蒜泥。我在银座买了压蒜器，不要太好用哟，很方便。

2. 大虾放入碗中，调入蒜泥、生抽、糖、白胡椒粉、香油和少许干淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。

3. 锅烧热，倒入油，烧至5成热时，放入葱段，炒香，一直炒成微微发焦糊，但是千万别炒糊了！

4. 倒入大虾翻炒，加入一点儿水，虾身变红后，调入盐翻炒几下即可。虾主要是吃鲜美，可别炒太久，老了。