西芹百合爆虾球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西芹 ：适量
百合 ：适量
虾仁 ：适量
腰果 ：适量

辅料

盐 ：少许
花椒 ：少许
糖 ：少许
淀粉 ：适量
食用油 ：适量
香油 ：少许

具体步骤

1. 西芹洗净斜刀切成菱形，干百合洗净泡发，腰果适量，鲜虾去壳去虾线备用。

2. 锅热后放入食用油，待油五成热时下入腰果，小火翻炒均匀上色，腰果表面呈金黄色时关火出锅自然冷却。

3. 另起锅，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入锅中大火翻炒。

4. 再把百合和剥好的虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀。

5. 待虾仁变色后，调好水淀粉，倒入锅中。

6. 翻炒两下，让食材均匀的包裹芡汁。最后把腰果放入锅中。

7. 滴入少许香油，翻炒均匀即可关火。

8. 盛盘稍做装饰。