#美食记#低脂凤梨酥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

1.泡打粉 ：适量
低筋面粉 ：500公克
2.奶油 ：适量
糖粉 ：180公克
盐 ：3公克
奶粉 ：20公克
3.蛋 ：适量
4.凤梨馅 ：500公克

辅料

具体步骤

1. 材料1过筛备用。

2. 材料2之奶油切薄片后，混合所有材料2稍打发，即可将蛋分次加入拌匀。

3. 过筛后的材料1亦加入作法材料中拌匀，即为凤梨酥面糰。

4. 将面糰分割成每个20公克，凤梨馅每个10公克。

5. 将分割好的面糰包入凤梨馅，然后压入多样化造型饼干模中成形，即可扣出凤梨酥，依序将所有凤梨酥都作好，排列于烤盘上。

6. 将凤梨酥表面刷上蛋汁，入烤箱以180℃烤约10分钟即可。