好吃的鲜蘑炒腐竹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腐竹 ：200 克
鲜蘑菇 ：150 克
青豆 ：50 克

辅料

味精 ：1 克
淀粉 ：20
花生油 ：50 克
清汤 ：200毫升
料酒 ：5
姜 ：1
精盐 ：3 克

具体步骤

1. 将腐竹用水泡软后，放入锅内煮熟，捞出后沥去水分，切成寸段，备用。将蘑菇洗净后，泡浸1 小时，捞出，切成丝，备用。

2. 在锅内放油烧至八成热时，放入姜末，煸炒后，加料酒、清汤、精盐，拌炒几下，下腐竹、青豆、鲜蘑菇，小火煨入味后，加入味精，淋上淀粉，盛盘即可。