鲜美的牛丸腐竹紫菜汤怎么做好吃又简单
鲜美的牛丸腐竹紫菜汤，腐竹开起来与豆皮差不多，层次鲜明，但更重要的是，腐竹可以起到健脑的作用，尤其对于老年人而言，多吃腐竹可以提高记忆力，以及防止小脑萎缩，也就是人们所说的可以预防老年人的痴呆症。鲜美的牛丸腐竹紫菜汤健康又美味。
主料
牛丸 ：6颗腐竹 ：30
鸡蛋 ：50
辅料
盐 ：适量香菜 ：适量
炸蒜酥 ：适量
干紫菜 ：适量
具体步骤
1.牛筋丸提前解冻,可以对半切,我喜欢一个有嚼劲,所以不切.
2.腐竹提前泡发好,切小段;
3.锅里放适量清水,放姜片和炸蒜酥,买的时候让店主给一点,这个很提味,是潮汕牛丸的好搭档;
4.水开后下牛丸;
5.下腐竹一起煮开;
6.煮至牛丸浮起膨胀,就可以下紫菜了;
7.再煮两三分钟就可以加盐调味了;
8.鸡蛋打散加一点盐和葱花;
9.淋入汤中;
10.再撒上香菜,盖上盖子稍焖一下,关火即可~!
1、个人觉得牛筋丸比牛肉丸更好吃,牛味十足啊,买的时候记得要点炸蒜酥。
