准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
小龙虾 :
一斤 辅料
香芹 :
一小把 具体步骤
1.用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到
2.香芹洗净,只选择香芹杆,切断,大蒜剥好洗净并切成两半,葱斜切
3.锅中烧热油后,下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龙虾,并加适量料酒,翻炒至龙虾不再挣扎
4.加入其他上述的调料,继续翻炒。龙虾壳比较硬,需要比较长时间才能入味和熟透
5.适当的加水,保持翻炒的状态大约15分钟,汤汁变得有些浓了,倒入香芹段翻炒均匀即可