美味的大排面怎么做好吃又简单
主料
猪大排 ：2块面条 ：350
胡萝卜 ：50
青菜苔 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
鸡精 ：适量
鲜抽 ：适量
具体步骤
准备好大排，青菜苔，胡萝卜.
准备好面条
大排漂净，用刀背将大排逐片拍松，
大排放入大盘，加料酒，鲜抽，姜末腌制20分钟.
去掉腌汁，拍上淀粉.
锅里油热，放下大排，两面煎一下.
倒入没过大排的清水，
放入姜，葱，八角，桂皮，
.放入冰糖，老抽，料酒.
10.大火煮开，小火40--50分钟.
加些盐煮1分钟
鸡精，葱花，大排好了。
.胡萝卜洗净，用蔬菜加工器切成花片.
锅里水煮开，加点盐，油，把洗干净的青菜苔焯熟，盛出.
把胡萝卜焯熟，盛出.
锅里水开，加些油，把面条放入煮熟.
面条捞入大碗
加入青菜苔，胡萝卜
放入大排，加入大排汤汁即可。
1.焯青菜的水里加些盐与油，焯出的青菜碧绿。2.煮面条的水里加些油，煮好的面条不容易粘在一起.
