方便的懒人版炒饭怎么做好吃又简单
懒人版炒饭是大家在家里自己一个人的时候最佳 的选择，但是其实虽然是很简单的，而且名叫懒人版炒饭想必大家都知道是什么意思了，就是说制作的方法很简单，食材很容易购买，所以说但是其实是和很美味的 哟，大家想学的话就一起学习起来吧。
主料
剩饭 ：300豌豆 ：100
鸡蛋 ：适量
胡萝卜 ：适量
香葱 ：适量
辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
将隔夜剩米饭从冰箱里提前取出，放于室温下，自然回温。胡萝卜去皮切成小丁。冷冻豌豆从冰箱里拿出来，放入碗中，加少许清水解冻后，洗净沥干。香葱切成末。
锅中倒入油，烧至7成热将胡萝卜丁和豌豆放入炒1分钟后盛出。鸡蛋打散，加入料酒和清水，继续搅打几下至均匀。（放料酒可以给鸡蛋去腥，放一些清水，在炒鸡蛋的时候，由于水油分离的作用，可以是炒鸡蛋更加蓬松软嫩。）
锅中补一些油，大火油8成热时，持续用大火将鸡蛋炒熟后盛出。锅中再倒入少许油，加入米饭不停的翻炒，直到米粒变得干爽有弹性。将炒好的胡萝卜丁和豌豆倒入米饭中，再加入鸡蛋，调入盐，翻拌均匀加入香葱即可。
