自己做的抹茶红豆面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：10
白糖 ：20
酵母 ：3
黄油 ：20
高粉 ：200
盐 ：3
牛奶 ：120

辅料

抹茶粉 ：6
水 ：适量
蜜豆 ：适量

具体步骤

1.后油法除蜜豆 抹茶粉和黄油外将其余材料混合。

2.揉至到完全阶段。

3.发酵至2.5倍大。

4.分割成8份，将四份与（抹茶粉与少量水混合）揉匀，松弛15分钟。

5.将抹茶面团擀开加入适量蜜豆。

6.然后包裹住揉圆 白色面团擀开，将5放在上面。

7.再包裹住揉圆。

8.再擀成长形。

9.对折。

10.中间切一刀，一头不要切断。（2种造型，对折开口处切开或是对折闭口处切开）

11.向左右两边摊开。

12.发酵至2倍大，表面刷上蛋液，进烤箱180度18分钟左右。

烹饪技巧

蛋黄糊和蛋白霜拌的时候，上下翻拌，不要消泡，一边转盆一边翻拌的方法，要朝同一个方向2种造型，对折开口处切开或是对折闭口处切开