文昌鸡炖多久会烂

20分钟左右。煮文昌鸡之前，要在鸡的胸腔和身上均匀的抹盐按摩，之后就将文昌鸡放入盛水的锅里面，大火煮开，水开先煮10分钟左右，然后用筷子将整只鸡提出来，沥出鸡胸腔内的水分，然后再放回锅里煮10分钟左右。判断文昌鸡有没有熟的办法是把筷子插到鸡身上，如果筷子能够轻松的插进去，拔出来看没有沾染血水，就可以吃了。