酒香毛竹笋蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

毛竹笋 ：150
鸡蛋 ：一只

辅料

米酒 ：少许
大蒜 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
淀粉 ：适量
糖 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1. 新鲜毛竹笋洗净切丁

2. 把毛竹笋尽量斩细，放入碗中，加入鸡蛋，淀粉，和少许盐，搅拌均匀。

3. 锅中下比平时煎鸡蛋多一半的油，冒油烟后下准备好的笋丁，中火，煎至两面金黄出锅，

4. 锅中留剩下的油，把切好的蒜段下锅炒香，三匙温水匀半匙老抽入锅，依次放盐、鸡精、糖、辣椒、大蒜叶沸腾后，取三匙米酒下锅，闻到酒香散发关火。淋汁。

5. 2次元完成图！！此等美味在3次元空间能留有成品图简直就是对熊孩子办事能力的侮辱！！

烹饪技巧

笋丁要细，鸡蛋要搅拌均匀，才容易煎透，煎时可以用锅铲压一压！