清新乳酪黄桃派「初味日记」怎么做好吃又简单
突然想做些富有清新气息的甜点，好让人高兴一点，做个乳酪黄桃派，也是不错的选择。黄桃一直都有养生之桃的说法，黄桃保鲜期特短，熟透的黄桃就只能放一两天，而真正好吃的就是熟透的黄桃，所以它们大部分被做成了罐头，黄桃罐头含的丰富的维生素C很丰富，可以延缓人体的衰老，提高人体的免疫力，所以黄桃罐头是不错的养生水果。做派不算太难，主要分两个部分制作：派皮和派馅。酥脆的乳酪黄桃派，派心清新柔软，仿似热恋中的少女。
主料
黄油（派皮） ：48g细砂糖（派皮） ：18g
低筋面粉（派皮） ：75g
盐 ：2g
奶油奶酪（派馅） ：50g
玉米淀粉（派馅） ：3g
细砂糖（派馅） ：15g
酸奶（派馅） ：40g
全蛋（派馅） ：20g
奶粉（派馅） ：3g
黄桃（派馅） ：适量
黄桃（装饰） ：适量
辅料
无 ：0g具体步骤
派皮制作：黄油软化后与低粉、细砂糖、盐混合，用手揉成团，放入冰箱冷藏半小时，派皮完成。
制作派馅：奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖打至顺滑。
加入酸奶搅拌均匀。
加入全蛋液搅拌均匀。
筛入奶粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒
铺上油纸，将面团擀成比派盘大一圈的派皮
派皮铺入派盘中，压实
用擀面杖把多余的派皮去除
戳出排气小孔，防止起鼓
倒入派馅后加入黄桃粒
放入预热170度的烤箱中层烤30分钟出炉
晾凉后脱模，整齐码放上切成薄片的黄桃即可
1、本方6寸派的分量，建议使用活底派盘噢，更加方便脱模2、黄桃用的是水果罐头，大家可以换成自己喜欢的水果，比如无花果、蓝莓等3、加入柠檬汁风味更佳哟4、如果馅料在烘烤的时候出现了裂痕是很正常的，冷却后就会恢复平整了
