好吃的土豆糕怎么做好吃又简单
土豆糕简单易学的美味小食品，甜点名称，土豆清爽可口。以其精细讲究鲜美而闻名。制作简单，存放时间长，味道鲜美，外脆内嫩，十分受人欢迎。以前是逢年过节必备佳品。酱料可用沙茶，也可用辣椒酱。软而粘，外脆内嫩，必不可少。外酥里嫩，香气逼人。土豆糕用生菜包着吃更是别有一番风味。
主料
猪肉 ：150土豆 ：560
蒜苗 ：1根
鸡蛋 ：2个
红薯粉 ：210
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.土豆去皮切片，码盘蒸熟。
2.猪肉选半肥瘦切丁，蒜苗切斜片。
3.锅里热油，倒入蒜苗爆香。
4.土豆压成泥，越细腻越好。
5.加入猪肉丁，蒜苗，盐拌匀。
6.加入鸡蛋。
7.加入红薯粉。
8.拌匀至无干粉。
9.取面团搓成锥子状，底下垫上油纸。锅里烧水，水开后放上蒸30分钟。
10.成品
11.成品
12.成品
13.煎了更好吃。
土豆糕煎了更好吃。基于蛋的大小，还有土豆的含水量不同。做的时候红薯粉预留30克左右，太湿的话也可以多加点红薯粉。
