香甜的土豆地雷蛋糕仔怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

土豆地雷蛋糕仔，一款小巧的杯子蛋糕，听名字土豆地雷，但并不是用土豆制作而成的蛋糕，而是形状类似土豆地雷。热乎的土豆地雷蛋糕仔，鸡蛋香味四溢，尝一口外脆里嫩，香甜可口，其色泽金黄，非常诱人，小小的一口一个，是喜欢甜食小朋友的心头好。

主料

低筋面粉 ：85

辅料

糖 ：60
油 ：40
大米浆 ：40
鸡蛋 ：个

具体步骤

将鸡蛋清和鸡蛋黄小心地分离开，蛋白装在无油无水的容器里分三次加入白糖，打至硬性发泡

蛋黄加入油和米浆，用打蛋器混合均匀

将低粉筛入蛋黄糊里

用刮刀翻拌均匀

分两次将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀

用一个大勺子将蛋糕糊装入不沾小圆模

放入180度预热好的烤箱，烤12分钟

将小蛋糕端出来倒扣放凉即可

烹饪技巧

无