土豆是长在土里的吗？土豆的功效又哪些？

土豆又名马铃薯、地蛋等，属于茄科植物，祖籍为南美洲，至今已经有四五千年的历史了，也可以说得上历史很悠久了。它的主要生产国有美国、中国等地区。作为淀粉含量极高的植物，也作为我们日常食用的蔬菜，土豆在我们生活中扮演着很重要的角色。那么大家肯定也会有一些疑问，土豆是长在土里的吗?土豆怎样食用味道更佳?所以，接下来就让我们一起走进土豆的世界吧。

一、土豆是长在土里的吗

顾名思义，土豆之所以称之为土豆或者是地蛋，那么肯定是生长在土里面的，它属于块茎植物，土豆要求对土壤的要求是富含有机质，质地疏松，土层深厚，排水良好，另外土豆喜光，温差较大有利于糖分的积累，这样土豆吃起来才会更甜哦。

二、土豆的功效

土豆的功效主要是可以补脾，益气，还可以通利大便。它里面的有一些营养成分，包括蛋白质，糖，脂肪，胡萝卜素等等，主要是以一些钾盐为主，还有一些少量的龙葵碱，针对于一些脾胃较弱消化不良的人是十分友好的哦。

三、土豆的食用

因为土豆里面包含较多的淀粉，所以也是可以用来做主食的，另外，做菜的话，一些比较著名的做法有土豆烧鸡，炒土豆丝儿，香肠土豆焖饭，青椒炒土豆片，麻辣薯角，红烧土豆，孜然土豆鸭黄土豆，还可以做土豆泥土豆焖饭等等，是不是看着都流口水?但是要特别注意一下，发芽的满发芽的土豆里面还有较多的龙葵碱，如果食用过多的话可能会引起中毒，因此对于这种发芽发青的土豆要少食用甚至不食用，以免引起中毒哦。近年来也出现过不少食用发芽土豆中毒甚至致死事件，所以各位读者在买的时候也要注意甄别哦，土豆虽然好吃，但发芽的土豆还是不要吃。

介绍了这么多，大家对土豆是不是又有了进一步的认识了呢？总的来说，土豆是块茎植物，所以是生长在泥土里的，而且土豆也比较易于栽培，所以一般不太贵。在家的时候可以常常做着吃，这么多做法你记住了几个呢？但这里要提醒大家，发芽或发青的土豆是不能食用的哦，同时，土豆也一定要煮熟了才能吃，不然也容易引起中毒哦。