![私房油爆虾怎么做好吃又简单]( "私房油爆虾怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟这是一款苏菜，最出名的在杭州，无论是卖相和味道，都是不错的选择，无疑为餐桌增添了一道佳品，此菜色泽红润，松脆可口，虾肉放入口中，若即若离，鲜嫩无比，咸淡适宜，待客的优选。
主料
南美虾 ：
250g 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量蚝油 ：
适量 冰糖 ：
适量 番茄酱 ：
适量葱花 ：
适量 具体步骤
![私房油爆虾怎么做好吃又简单 第2张]( "私房油爆虾怎么做好吃又简单 第2张")
1.南美虾半斤。挑肠线，洗过后沥干。
![私房油爆虾怎么做好吃又简单 第3张]( "私房油爆虾怎么做好吃又简单 第3张")
2.下油锅两次。
![私房油爆虾怎么做好吃又简单 第4张]( "私房油爆虾怎么做好吃又简单 第4张")
3.在余油里放蚝油，糖，番茄酱。
![私房油爆虾怎么做好吃又简单 第5张]( "私房油爆虾怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入虾翻炒。
![私房油爆虾怎么做好吃又简单 第6张]( "私房油爆虾怎么做好吃又简单 第6张")
5.装盘，加葱花。
烹饪技巧
用蚝油代替生抽，老抽，味精等。虾在油里爆两次，保证外壳酥脆。
