蟹粉笋肉汤圆怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
水磨糯米粉 :180
大米粥 :160
笋肉馅 :180
生抽 :适量
姜汁 :适量
盐 :适量
主料
蟹粉 :70水磨糯米粉 :180
大米粥 :160
笋肉馅 :180
辅料
料酒 :适量生抽 :适量
姜汁 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.我的鲜肉里加了点笋丁,可以就用纯肉的
2.加入蟹粉
3.加料酒
4.加点盐
5.加点生抽和姜汁
6.搅拌均匀备用
7.准备好的凉的大米粥
8.我先把大米粥放入面包桶里
9.加入糯米粉和成粉团
10.取出粉团再撒干粉用手揉到看不到米粒
11.搓成长条揪成剂子大概每个27克左右
12.取一剂子搓圆
13.大拇指粘干粉在中间挖坑
14.慢慢转动掏空
15.加入馅料
16.用虎口慢慢收口
17.锅里烧开水放入汤圆
18.煮至汤圆一个个浮出水面再大火煮2分钟即可出锅
用冷的大米粥和糯米粉和成粉团,这个量只做参考因为粥的厚薄有差别的,只有最后和成软糯的粉团即可!