西红柿猪肝汤有什么营养？具体做法是什么？

西红柿中含有丰富的维生素和铁，猪肝也含丰富的营养元素。西红柿和猪肝一起做成西红柿猪肝汤，对于一些贫血或是身体虚弱的人来说，是一道非常适合的菜品。那么西红柿猪肝汤有什么营养价值呢？怎么来做呢？给大家介绍一下，希望大家喜欢哦！

西红柿猪肝汤有什么营养?具体做法是什么

一、西红柿猪肝汤的营养价值

1、西红柿猪肝汤中含有丰富的铁、锌。猪肝富含铁和其他矿物质，所以对我们补血很有帮助，猪肝也富含丰富的锌，锌对我们对钙质的吸收和肤色，头发的发育起着至关重要的作用，所以发色不好，呈现出棕色的朋友，不妨试试食用猪肝来乌黑头发哦。猪肝还富含丰富的维生素A，它能保护我们的眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛的疲劳，所以经常看书或者在电脑前工作的上班族，要多吃猪肝保护眼睛哦。

2、西红柿猪肝汤能排毒抗癌。猪肝还能排毒养颜，猪肝含有丰富的维生素B2，这种维生素能辅助我们身体的解毒酶的生成，通常我们肝脏含有的比较多。所以吃猪肝还能达到排毒养颜的功效。而且猪肝还含有丰富的微量元素，其中包含硒，这种微量元素有很好的抑制癌细胞产生，移除自由基的功效。所以吃猪肝还能够防癌抗癌。

3、西红柿猪肝汤能强身健体。猪肝还含有丰富的维生素C，这是一半肉类食品所没有的，这种维生素配合猪肝含有的各种矿物质，能达到增强我们体质和免疫力的功效哦。所以食用猪肝也能达到强身健体，提高免疫力的功效。体弱多病的人，不妨经常食用猪肝，来达到一定的食疗效果。

4、西红柿猪肝汤不但有健胃消食，还有养血明目之功效。

二、西红柿猪肝汤的做法

1、准备食材。主要有：白糖、生粉、油、生抽、盐、蒜末、小白菜、番茄、猪肝、姜丝等。

2、切片猪肝用盐、生抽、生粉、油、姜丝搅拌好，腌十分钟。

3、起油锅，爆香蒜末，倒入番茄块翻炒，加适量白糖，焖出番茄红汁。

4、加三饭碗清水煮开。

5、放入几片小白菜和腌好的猪肝片同煮滚，尝味，加少量盐调味。

6、出锅装入汤碗，洒入葱花即成。

西红柿猪肝汤的做法非常简单，食材只需要两个西红柿、适量鸡精、葱花和一块大小合适的猪肝就可以了。做出来的汤品不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，很多女性朋友都有贫血的症状，不妨试试这道汤品，在补血的同时，还能健胃消食、养血明目的功效。