虾线能吃吗？去虾线的简单方法

每个地方都有自己独特的饮食文化，在过去，交通和信息都不发达的时候，人们的食物只能来自于自己的狩猎范围内。比如内地人就是猪肉羊肉等，沿海地区就是各类海产品。当交通发达后，食物可以进行运输，内陆也可以吃到海边的海产品了，这时就会产生虾线能吃吗这样的问题。

一、虾线能吃吗

虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，来和其中的脏东西有关系。

大虾不去虾线能吃，只是没有去了虾线的口感好。去虾线，既是因为虾的消度化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的知时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的菜谱，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较道无所谓了。

二、去虾线的简单方法

一手拿虾，一手拿牙签，牙签从虾身第内三四节中间穿过去，往上轻轻一挑，整个虾线就出来了容，既节省时间又可保持虾身完整

三、虾的营养成分

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，不仅会降低蛋白质的营养价值，知而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化道吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。

有人调侃，自己出生在海边，从来没有听说过虾线能吃吗，如何去虾线的问题。其实，很多时候如何吃同一个食物，只不过是不同的人有不同的选择罢了。如果你觉得虾线有腥味，那么就去掉，如果你觉得很麻烦，那也可以就这样吃，怎样吃都是可以的。