西红柿炖牛肉怎么做好吃？最全的菜谱介绍

西红柿，这属于是一种比较特殊的蔬菜，因为它可以当成水果食用，也可以烹饪成美味可口的食物，它的味道是酸甜的，喜欢吃西红柿的人们也是比较多的。牛肉，这是一种带有着一股奶香气息的肉制品，它的做法比较多，可以清炖，也可以红烧，烹饪而成的产成品，香味是很浓重的。西红柿炖牛肉应该怎么做好吃呢？以下小编就来带着大家一起来看看吧！

西红柿炖牛肉怎么做好吃

1.西红柿土豆炖牛肉

（1）将葱切成段状，生姜切成小片，牛肉放到锅中，加上冷水，等水煮开之后，把牛肉给捞起来把水份给沥干，这样是可以去除掉一些血腥味的。

（2）热锅下入油，等油烧到五成热时，再把葱段还有生姜片放到锅中给炒香，接着加入牛肉到锅中，炒到牛肉变色。

（3）再加入生抽还有料酒，炒合均匀，再放上块状的西红柿炒均匀，加入清水，八角还有香味，用大火给烧开，再用中小火给煮40分钟左右。

（4）再放上土豆块继续炖煮20分钟，撒上盐，鸡精，葱段就可以出锅进行食用了。

2.西红柿红酒炖牛肉

（1）牛肉，用盐，胡椒粉给腌制一下，锅中放上橄榄油，等油加热之后，再把洋葱放到锅中，炒合一下，再加入胡萝卜块，西红柿块，炒合均匀。

（2）再往汤锅中倒上适量的红酒轻轻的炒一下，加入腌制好的牛肉，番茄酱汁，清水，用大火煮开。

（3）再用小火炖半个小时，要注意搅拌一下，最后撒上葱花出锅就可以了。

3.清汤西红柿炖牛肉

（1）把牛肉准备好，切成块状备用。西红柿切成小块状，胡萝卜切成块状，山药切成块状。

（2）牛肉放到冷水中浸泡一小段时间，把它的血水泡出来，再用沸水焯一下，葱姜蒜准备好。

（3）再把牛肉放到锅中，加上清水，煮开之后，放上料酒，酱油，盐，搅拌均匀。

（4）再把生姜，大葱段放到锅中，用小火煮一个半小时。把胡萝卜还有山药放到油锅中给炸成金黄色再捞起来。

（5）最后等牛肉炖熟之后，取一些汤汁到砂锅中，加入炸熟的山药，胡萝卜，番茄，用中火炖10分钟左右就可以了。

西红柿炖牛肉的做法，小编以上介绍到了三种，方法都是不同的，做出来的味道吃起来也不太一样，喜欢这两种食材的人们，是可以在生活中进行烹饪的。西红柿除了可以用来炖牛肉之外，还可以用来凉拌或者是清炒，营养价值都还是不错的。牛肉食用之后，可以带给身体好的能量，还可以促进血液循环，适合人们在冬天的时候食用！