肉干炒苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

肉干炒苦瓜需要准备一些新鲜的肉干和苦瓜，苦瓜中富含了丰富的维生素，适合那些盗汗，多汗，腹泻的人群食用，苦瓜还有一定的中药价值，肉干中含有丰富的蛋白质和脂肪，这两者搭配做出的肉干炒苦瓜肯定十分的有营养价值。

主料

牛肉干 ：250g
苦瓜 ：250g

辅料

油 ：适量
洋葱 ：50g
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.材料清洗备好。

2.苦瓜分半后去瓤，斜刀切薄片。

3.盆里用适量盐腌渍一下挤去水分，这样会去掉苦瓜的很多苦味。

4.肉干、洋葱切片。

5.炒锅热油，放入肉干炸透，爆香，放入胡椒粉。

6.洋葱块和苦瓜片同时放入大火煸炒1分钟后放入适量鸡精出锅即可。

7.装盘。

烹饪技巧

苦瓜用盐腌渍过，肉干本身是咸味的，所以我就没放盐，正好。如口中自己自行调制。肉干换成培根，火腿都可以。