鲜美的开胃香辣元贝怎么做好吃又简单
开胃香辣元贝主要是由元贝和酸笋烹饪而成，其中元贝的营养十分丰富，肉质紧实口感细腻，可以制作成各种不同的菜肴。元贝是一种营养丰富的海鲜，与红辣椒、酸笋等食材烹饪，不仅可以将元贝的鲜美凸现出来，且酸笋其独特的口感，开胃增食。
主料
红辣椒 ：6个元贝 ：300
酸笋 ：100
辅料
料酒 ：1ml沙姜 ：1片
生姜 ：10
酱油 ：2ml
油 ：4ml
盐 ：3
具体步骤
1.准备好食材：去壳的元贝肉、酸笋、辣椒；
2.元贝洗净去内脏、盐水浸泡10分钟；
3.元贝肉，洗净捞出沥干水，待用；
4.热锅，倒入元贝肉，爆炒；PS：不要放油。
5.洗净锅，热锅，倒油，爆炒红辣椒；
6.放元贝肉、生姜丝、沙姜翻炒；
7.放酸笋丝翻炒；
8.放酱油、料酒翻炒；
9.放盐，炒均起锅；
10.开胃下饭菜，红辣椒炒元贝
1.不要放盐先炒元贝肉，炒去多余的水分；2.加酸笋更开胃；3.辣椒根据自己适应的辣度选择辣椒。
