好吃的牛杂汤面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

牛肉说起来肯定不少人喜欢吃，而且各种吃法都有，而牛其中的部位我最喜欢的就是牛杂，因为它的味道吃起来非常的香醇可口，具有着独特的味道，让人欲罢不能，牛杂汤面就是一道不错的汤类食品，牛杂搭配面使面入味香甜，每每吃到牛杂都有不一样的感觉。

主料

卤牛杂 ：1份
面条 ：100

辅料

芝麻油 ：几滴
小红尖椒 ：6
糖 ：1
香芹叶 ：10
小油菜 ：2棵
盐 ：1
生抽 ：1茶匙
葱油 ：1汤匙
蚝油 ：0.5茶匙

具体步骤

1.利用面条机把面条制作出来，也可选择挂面等其他面条，这个没有硬性规定，自己喜欢就好。

2.香芹叶切碎盛入碗中备用。

3.小红尖椒切碎。

4.加入适量盐，糖，生抽，蚝油，葱油，芝麻油等调味料。

5.因小红尖椒是生的，所以入微波炉中叮1分钟后取出备用。

6.面条入锅中煮熟捞出。

7.盛入汤碗中，同时可焯些青菜。

8.把卤好的牛杂浇在面上，再淋上香辣汁，拌匀即可享用。

烹饪技巧

1、用香芹叶代替葱花的使用，别有一股清香，并且与牛杂还特别地搭哦。2、不爱吃辣的，可不放。